Fleischgerichte
Fleischgerichte
ZHARKOJE mit Käse überbacken
grob geschnittenes, gewürztes Schweinefleisch mit Kartoffeln und Zwiebeln geschmort und mit Käse überbacken, dazu ein frischer Salat
PELMENI (Maultaschen)
handgemachte, gekochte Teigtaschen gefüllt mit gewürztem Hackfleisch (vom Schwein oder vom Rind), serviert klassisch mit Schmand und Knoblauchsauce
Chebureki
von Krim-Tataren stammende hausgemachte, herzhafte, große Teigtaschen mit besonders aromatischem, gewürztem, gemischtem Hackfleisch (von Rind und Schwein), goldbraun in Öl frittiert
GEFÜLLTE BLINY
hausgemachte Pfannkuchen gefüllt mit gewürztem Hackfleisch (vom Rind und vom Schwein), gemischt mit gebratenen Zwiebeln und serviert mit Schmand
SCHWEINE MEDAILLONS Fürst Potjemkin
fein gewürzte, gegrillte Schweinefiletmedaillons mit Bacon in Rahmsauce, dazu Salat und einer Beilage nach Wahl
Kiewer Kotelett
herzhaft gewürzte, dünn geschlagene und gerollte Hähnchenbrust mit zarter Kräuterbutter-Füllung, in Ei gebadet, doppelt paniert und frittiert, dazu Salat und eine Beilage nach Wahl. Am Anfang des 20. Jahrhunderts in einem Sankt-Petersburger Nobelrestaurant kreiert, wurde dieses Gericht schnell zum Klassiker der russischen Küche.
Bœuf Stroganoff (Rind)
Ragout aus Rindergeschnetzeltem mit Champignons und klassischer Sauce (Sahne, Senf, Zwiebel), dazu Salat und eine Beilage nach Wahl
PODWORJE (Hähnchen)
gegrillte Hähnchenfiletstücke in feiner Sahnesauce mit Trockenpflaumen, mit frischen Apfelstücken, mit Beilage Ihrer Wahl
KAUKASISCHE FLAMME
mit mariniertem Putenfleisch, gegrillter Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Champignons, frischem Chili und frischem Koriander, dazu Basmatirei
Schaschlik Hähnchen
aromatisch gewürzter Schaschlik aus Hähnchenbrust, auf Art des Hauses mariniert und gegrillt, dazu Beilage nach Wahl, marinierte Zwiebeln und Sauce (separat verpackt)
SCHASCHLIK (Schwein)
aromatisch gewürzter Schaschlik aus Schweinefleisch, mit feiner Rauchnote auf Art des Hauses mariniert und gegrillt
SCHASCHLIK (Schwein+Bacon)
aromatisch gewürzter Schaschlik aus Schweinefleisch mit Bacon, mit feiner Rauchnote auf Art des Hauses mariniert und gegrillt, dazu Beilage nach Wahl, marinierte Zwiebeln und Sauce (separat verpackt)
SCHASCHLIK (LAMM)
aromatisch gewürzter Schaschlik aus Lammfleisch, mit feiner Rauchnote auf Art des Hauses mariniert und gegrillt, dazu Beilage nach Wahl, marinierte Zwiebeln und Sauce (separat verpackt)
Boeuf Stroganoff (Hähnchen)
Ragout aus gegrilltem Hähnchen mit Champignons, klassischer Stoganoffsauce, Salat und einer Beilage nach Wahl
Abend in Deli (Hähnchen)
mit gegrillter Hähnchenbrust, gegrillter Paprika, Zwiebeln, Champignons, Tomaten-Ingwersauce, frischem koriander und einer Beilage nach Wahl
Abend in Deli (Rind)
Rindergeschnetzeltes mit gegrillter Paprika, Zwiebeln, Champignons, Tomaten-Ingwersauce, frischen Koriander und einer Beilage nach Wahl
GOLUBZI
Kohlrouladen gefüllt mit Schweinefleisch und Reis, dazu eine Sauce nach Wahl
ADELS NEST
feine gebratene Kalbsleber mit Rahmsauce, frisch gerösteten Zwiebeln und einer Beilage Ihrer Wahl
