Fischgerichte
Fischgerichte
LACHS-STEAK
frischer Lachs (keine Tiefkühl-Ware) ohne Knochen gebraten, mit einer Beilage nach Wahl
GEKAPERTER ZANDER
leicht paniertes, gebratenes Zanderfilet mit herzhafter Kapernsauce und einer Beilage nach Wahl
LACHS-SPIEßE auf russische Art
frisches Lachsfilet am Spieß mit Paprika und Auberginen gegrillt, dazu Salat und eine Beilage nach Wahl
LACHS auf DAMPF (fettarm)
frischer norwegischer Lachs, entgrätet, besonders schonend auf Heißluft/Dampf, zubereitet, dazu Beilage nach Wahl
FORELLE effrayé
ganze gebackene Forelle, gefüllt mit Basmatireis, Pesto, Kräutern und gegrilltem Gemüse
