Vegetarische Gerichte
Vegetarische Gerichte
Blini mit Champignons - 4
russische Pfannkuchen gefüllt mit gebratenen Champignons und Zwiebeln, dazu feiner Schmand
GRÄFIN´S MAHL
auf Dampf zubereitetes Gemüse (Paprika, Tomaten, Zucchini und Aubergine) mit leicht angebratenen Champignons
GEMÜSERAGOUT AL-DENTE
Gegrilltes Gemüse - (Paprika, Zwiebeln, Möhren - je nach Saison Zucchini, Aubergine, Champignons) mit Beilage Ihrer Wahl
WARENIKI BABUSCHKINI
Teigtaschen gefüllt mit feinem Kartoffelpüree und leicht angerösteten Zwiebeln, dazu Schmand und Rostzwiebeln (traditionelles, vor Allem auf dem Land sehr populäres Gericht)
WARENIKI GRILL
frittierte Teigtaschen mit Kartoffelpüree, auf Wunsch mit Käse überbacken, optional eine heiße Sauce Ihrer Wahl
LEISE JAGD
panierte, leicht angebratene Frikadellen aus frischem Kartoffelpüree mit feiner hausgemachten Champignon-Sahnesauce (das in Russland unter dieser Bezeichnung bekanntes Pilzesammeln gab diesem Gericht seinen Namen)
BOEUF STROGANOFF (vegetarisch)
Soyageschnetzeltes mit Champignonssauce, dazu Salat und eine Beilage nach Wahl (ein Klassiker der russischen Küche (vegetarisch oder vegan))
ABEND IN DELI (VEGAN)
Sojageschnetzeltes mit gegrillter Paprika, Zwiebeln, Champignons, Tomaten-Ingwersauce, frischem Koriander und einer Beilage nach Wahl
ABEND IN DELI LIGHT
mit gegrillter Paprika, Zwiebeln, Champignons, Tomaten-Ingwersauce, frischem Koriander und Beilage nach Wahl
GEMÜSETOPF
auf Art des Hauses zubereitete gebratene Kartoffeln, Paprika, Zwiebeln, Zucchini und Auberginen, auf Wunsch mit Käse überbacken
HEIßER HERBST (VEGAN)
mit gegrillter Paprika, Tomaten, roten Zwiebeln, Champignons, frischem Chili und Koriander, dazu Basmatireis
